Zutaten:

500 g Maronen
60 g Zucker
50 g Butter
etwas Wasser
1 kleines Stück Sellerie
1 Schuss Jus

Zubereitung:

Zucker in einem Topf karamelisieren. Butter, Maronen dazu und mit Wasser angiessen. Ein kleines Stück Sellerie, 1 prise Salz und etwas Jus dazugeben und so lange garen bis die Maronen weich sind.