für 3 l Suppe

Zutaten:

100 g Zwiebel
100 g Sellerie
100 g Lauch
660 g blanchiete Kartoffelscheiben
60 g Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat

Zubereitung:

Kochen, mixen, durch ein grobes Sieb passieren, würzen
Croûtons à part