Zutaten:

80 g abgezogene, entkernte Tomaten
20 g Sahne
1 Blatt Gelatine (in der Sahne auflösen)
Basilikum
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Tomaten durch ein Sieb streichen, die aufgelöste Gelatine mit der Sahne zugeben und abschmecken.
In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form geben. Kalt stellen, stürzen, aufschneiden und an einer Salatgarnitur servieren.