Zutaten / Zubereitung:

50 g Leinsamen, gemahlen
50 g Sesam, gemahlen
1 kg Roggenmehl
12 Eier
12 Eigelbe
evtl. Dunst, Mehl
etwas Öl
Salz

…mit der Maschine einen Nudelteig herstellen. Abdecken und kühl ruhen lassen.
Mit der Nudelmaschine die gewünschten Nudeln ausrollen und in kochenden Salzwasser aldente kochen.