Zutaten:

250 g Mehl
250 g Hartweizengriess
20 g Hefe
1 prise Salz
Zucker

Zubereitung:

Mit Mehl Griess, Zucker und Hefe mit 2 EL Waseer einen Vorteig herstellen. Nach ca. 1 Std. mit 0,25 l lauwarmem Wasser und dem Salz den Teig kneten. 1 Std. gehen lassen.
Flach bei 250°C ca. 5 min. im Ofen backen.