Zutaten / Zubereitung:

1 l Wasser
2,5 l Brühe
700 g Zwiebelwürfel
20 g Knoblauch, gehackt
80 g Zucker
50 g Salz
100 g Senf
50 g Meerrettich
40 g Fondor
5 g Kerbel
5 g Estragon
5 g Majoran
5 g weisser Pfeffer
20 g Worchester Sosse
75 g Mondamin
0,5 l Essig
1 l Öl

…alles 30 min. kochen, abbinden, passieren.
Wenn alles kalt ist kann das Öl dazu. Abfüllen.