für Schweinekrustenbraten und Gans

Zutaten:

0,125 l Balsamico
0,125 l Rotweinessig
62,5 g Johannisbeergelee
1 TL Gelierzucker

Zubereitung:

Alles zusammen aufkochen und zähflüssig reduzieren lassen.
Damit dann die Haut bepinseln.