Zubereitung:

Jakobsmuschelfleisch halbieren. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebel- und Apfelwürfel anschwitzen, mit Cidre ablöschen und die Jabobsmuscheln zugeben.
Das Ganze kurz schwenken. Crème Fraîche zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, kurz köcheln lassen.
Mit Baguette servieren.