Zutaten:

1 EL Mango, fein gewürfelt
1/2 EL Paprika, rot und gelb, fein gewürfelt
1/2 EL Staudensellerie, fein gewürfelt
1/2 EL Karotten, fein gewürfelt
6 Korianderblätter, fein geschnitten
1-2 spritzer Tabasco
1 EL Nussöl
1 EL Weisswein
1 Msp Ingwer, fein gerieben
Zitronensaft
Salz

Zubereitung:

Gemüsewürfel kurz blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Trocken legen, mit den restlichen Zutaten mischen und würzig abschmecken.