Zutaten:

2 Eier
1 Eigelb
2 Rote Beete (gekocht und geschält)
1 EL Olivenöl
140 g Hartweizengriess
140 g Mehl

Zubereitung:

Eier, Eigelb mit der Roten Beete pürieren und durch ein Sieb streichen. Dann mit Greiss und Mehl zu einem festen Teig kneten.