Zutaten / Zubereitung:

750 ml Tomatensaft

8-9 Blatt Gelatine——-zum Nocken abdrehen
18 Blatt Gelatine——–zum Stürzen

500 g Sahne, geschlagen
Cognac
Gin
Tabasco
Salz
Pfeffer

…Tomatensaft abschmecken, eingeweichte Gelatine in etwas Alkohol auflösen, einrühren und die geschlagene Sahne unterheben.
In eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Form geben und kalt stellen.