Zutaten / Zubereitung:

500 g Milch
500 g Sahne, flüssig
150 g Zucker

…kochen lassen.

240 g Eigelb

…mit der Milch zur Rose abziehen.

250 g Kuvertüre, weiss, gehackt

…zugeben.

Die homogene Masse in einer Eismaschine gefrieren.