Zutaten / Zubereitung:

125 g Marzipan
540 g Milch
90 g Zucher
35 g Glukosesirup
50 g Sahne, flüssig

…alles auf 85°C erhitzen.

3 g Gelatine, einweichen, auflösen.

…zugeben und mischen.

Nun 12 Std. bei 4°C im Kühlschrank ziehen lassen.
Die homogene Masse in der Eismaschine gefrieren.