Zutaten / Rezepte:

600 g Milch
150 g Glukosesirup

…aufkochen.

630 g Kuvertüre, zartbitter, gehackt, geschmolzen

…eine kleine Menge der kochenden Milch mit der flüssigen Kuvertüre verrühren. Die Masse muss homogen, elastisch und glänzend sein.
Dann die restliche sehr heisse Milch zugeben und gut verrühren.
Abfüllen und kalt stellen.