Zutaten / Zubereitung:

250 g Quark
1 Zitrone, Saft
1 Vanilleschote, auskratzen

…mischen.

500 g Sahne, geschlagen

…zugeben.

250 g Eiweiss
125 g Zucker

…zu Scnee schlagen, unter die Quarkmasse heben und kalt stellen.