Rezept für 4 Personen

Zutaten:

500 g Nudeln
3 EL Butter
1 EL Olivenöl
200 g Speck, durchwachsen
0,05 l Sahne
2 Eier
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
Parmesan, gerieben

Zubereitung:

Die Nudeln in Salzwasser kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den fein gewürfelten Speck knusprig anbraten.
Sahne, Eier und Käse vermischen und kräftig mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer abschmecken.
Die abgetropften Nudeln mit Butterflocken mischen, den Speck und die anderen Zutaten vermengen und heiß servieren.