Sorbet

Zutaten:

400 ml            Johannisbeermark rot
100 g            Zucker
1            Zitronensaft

Zubereitung:

Alles zusammengeben und kurz aufkochen, dann in der Eismaschine gefrieren.

Kandierte Limonenzesten

Zubereitung:

Schale der Limone mit einen Schäler lösen und in sehr feine Streifen schneiden. In Salzwasser bissfest kochen und auf ein Sieb geben und gut durchspülen. Danach in Läuterzucker einlegen.