Zutaten und Zubereitung:
abgezogene geviertelte und entkernte Tomaten gut abtrocknen.
Marinade:

  • 1 Bd Rosmarin
  • 1 Bd Thymian
  • 3 St Lorbeerblätter
  • 3 St Knoblauchzehen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gewürzmischung
  • 1  l Oliven-Öl

Tomaten würzen und auf Bleche verteilen.
Mit der Marinade beträufeln.
Im Ofen bei 80 bis 90°C ca. 3 Std. trocknen lassen (müssen weich sein!!!).
Bei Bedarf in der Pfanne erhitzen (mit Kräuter-Öl).