Zubereitung:
Gehäuse aus den Blüten entfernen
Blüten kurz blanchieren
Trockenlegen
Mit abgeschmecktem Ratatouille füllen
Mit blanchiertem Schnittlauch zubinden
In Tempura-Teig (Pulver mit Wasser anrühren) tauchen und ausbacken (Fett).