Zutaten:
10      Eier
8      EG
250 g Zucker
100 g Marzipan
3      Blatt Gelatine(eingeweicht)
1 kg Sahne(geschlagen)
250 g zartbitter Kuvertüre
100 g Rum-Rosinen

Zubereitung:
-Eier, EG und Zucker warm aufschlagen
-Marzipan einbröseln und Gelatine zugeben
-1/3 der Masse auf Kuvertüre zerlaufen lassen
-2/3 der Masse kalt schlagen und 666 g geschlagene Sahne unterheben
-dunkle Masse unter 333 g geschlagene Sahne heben
-beide Massen in die Formen füllen
-mit einer Gabel mischen
-einfrieren