15 l                lauwarmes Wasser
1 kg             Salz
1 kg             Zucker
220 g               Aromat (mit 2 l Wasser aufkochen)
600 g               Mondamin                                        -zum Binden
15 l               Wasser
3 Näpfchen Balsamico-Essig
1 Näpfchen Soja-Sauce
1 EL            Pfeffer
1 Glas         Meerrettich
8 EL            Senf (Extra Scharf)
8 EL            Senf (Mittel Scharf)
2 l               Rotwein-Essig
1 l               Oliven-Öl
5 l               Öl
2 l               Essig (10%)

-alle Zutaten im Rotor mixen und abfüllen