( 1 Kuchen mit Durchmeser: 30 cm )

Zeit:30 min.

Zutaten / Zubereitung:
6     Eier
2     EG
250 g   Zucker                                      -schaumig schlagen

500 g   geschälte Karotten (raspeln)
100 g Puderzucker
Abrieb von 2 Zitronen
30 ml Kirschwasser
200 g   geschälte, gemahlene Mandeln
100 g   grob gehackte Walnüsse           -alles in 1. Schüssel geben

160 g   Mehl
80 g   Mondamin
5 g   Backpulver                                -alles in 2. Schüssel geben

200 g    flüssige Butter

-zum Schluß alles miteinander vermischen und die flüssige Butter zugeben
-bei 180°C Ober- und Unterhitze, ca.40 min. backen

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