5 kg Butter
6 Bd. Petersilie
2 Bd. Basilikum
1 Bd Blattpetersilie
Rosmarin
Thymian
50   g Pfeffer / weiss
110   g Salz
3  cl Worchestersosse
4  cl Zitronensaft
50   g Knoblauch
Jus

Butter schaumig schlagen. Sie restlichen Zutaten wolfen und in die schaumige Butter geben. Wenn alles gut vermischt ist kleine Rosetten auf Bleche dressieren und anfrosten.