Zutaten:

200 g Butter
80 g Puderzucker
50 g Marzipan
1 TL Vanillinzucker
1/2 abgeriebene Zitonenschale

250 g Mehl

Zubereitung:

Alle Zutaten leicht schaumig schlagen.
Zum Schluss das Mehl unter die leicht schaumig geschlagene Buttermasse kneten.
Den Teig, wenn fertig, zu Rollen formen, kühlen (24 Std.), mit Ei bestreichen und in Puderzucker wenden. Dann in gleichmässige Scheiben schneiden und bei 180°C im Ofen backen.