ca. 40 Portionen

Zutaten:

600 g Mehl
30 g Zucker
6 g Salz
250 g Milch
50 g Hefe
6 Eier
250 g Butter

Zubereitung:

Alle Zutaten in der Maschine zu einem Teig verarbeiten. Wenn der Teig glatt ist, die kalte Butter zufügen. Danach gleich in Savarin-Förmchen (diese vorher buttern und mehlieren) füllen und ca. 30 min. gehen lassen.
Bei 200°C ca. 12 min. im Ofen backen. Dann auskühlenlassen.

Für die Tränke:

1 l Wasser
800 g Zucker
1 l Weisswein
2 Orangen in Scheiben
2 Zitronen in Scheiben

ca. 8 min. kochen lassen, nach dem Abkühlen 400g Rum zu gebenund passieren.
Die Savarin darin tränken, aprikotieren und anrichten.