für 2 l Suppe:

Zutaten:

100 g Sellerie
100 g Karotten
100 g Lauch
100 g Wirsing
100 g blanchierte Kartoffeln
2,5 l Fleischbrühe
Croûtons

Zubereitung:

Alles in Blättchen schneiden, in Öl sautieren und portionsweise zur heissen Brühe geben.