Zutaten / Zubereitung:

3 Äpfel
6 EL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)
getrocknete Kräuter (Thymian, Kerbel, Rosmarin,…)
3 Eigelbe
3 EL Butter
7-9 EL Semmelbrösel

…Äpfel mit Schale (ohne Kerngehäuse) reiben und mit den restlichen Zutaten mischen.

Eine Scheibe auf den gebratenen Lachs legen und überbacken.