Zutaten:
160 g Roquefort
geklärte Butter
4 Filoteig-Blätter
Zubereitung:
Jeweils 2 Filoteig-Blätter mit Butter bestreichen und mit den anderen bedecken. 8 gleichmässig grosse Roquefort-Kugeln ausstechen und darauf legen. Mit Filoteig bedecken, buttern und nochmals mit einem Teigblatt belegen.Mit einem Ring ausstechen (wie Raviolis) und mit geklärter Butter bestreichen. Im Ofen bei 200°C Ober- und Unterhitze, gold-gelb backen.
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