Zutaten:
500 g Spargel
3 Eier
100 ml Sahne
Zitronensaft
Salz
Zucker
Muskat
Zubereitung:
Spargel in Sahne verkochen, würzen, pürieren, passierenmit den Eiern mixen.
In Timbals füllen und im Wasserbad im Ofen bei 90°C pochieren.
Zutaten:
500 g Spargel
3 Eier
100 ml Sahne
Zitronensaft
Salz
Zucker
Muskat
Zubereitung:
Spargel in Sahne verkochen, würzen, pürieren, passierenmit den Eiern mixen.
In Timbals füllen und im Wasserbad im Ofen bei 90°C pochieren.
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