Zutaten / Zubereitung:
1 kg Spinat, blanchiert, gehackt
500 g Weissbrot, in kleine Würfel
4 Eier
300 ml Milch, aufgekocht
50-100 g Mehl, nach und nach zugeben
Salz
Muskat
…alles gut mischen, mit einem Löffel nocken formen und in kochenden Salzwasser garen.
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