Zutaten / Zubereitung:
375 g Champagner
450 g Sahne, flüssig
150 g Zucker
…aufkochen.
180 g Eigelb
…mit der Champagner-Sahne-Mischung zur Rose abziehen.
Die homogene Masse in der Eismaschine gefrieren.
Champagnereis
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