Zutaten / Zubereitung:

500 g Milch
500 g Sahne, flüssig
200 g Pistazien, gehackt

…aufkochen und 1 Std. ziehen lassen.

250 g Eigelb

…mit der Pistazien-Sahne-Mischung zur Rose abziehen.

50 g Kirschwasser

… zugeben.

Die homogene Masse in der Eismaschine gefrieren.