Zutaten / Zubereitung:
500 g Milch
500 g Sahne, flüssig
150 g Honig
200 g Walnüsse, gehackt
100 g Zucker
75 g Glukosesirup
…alles zusammen aufkochen
250 g Eigelb
…mit der Walnuss-Sahne-Mischung zur Rose abziehen.
Die homogene Masse in der Eismaschine gefrieren.
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