Zutaten / Zubereitung:

1 Bund Pfefferminz
500 g Milch
500 g Sahne, flüssig
250 g Zucker
75 g Glukosesirup

…aufkochen und 30 min. ruhen lassen.

8 g Gelatine, einweichen, auflösen.

…Pfefferminz-Mischung passieren und mit der Gelatine mischen.

In der Eismaschine gefrieren.