Zutaten / Zubereitung:
300 g Milch
100 g Zucker
…aufkochen.
70 g Kakaopulver
100 g Kuvertüre, zartbitter, geschmolzen
200 g Quark
…untermischen.
160 g Eigelb
…mit der Schokoladenmasse mischen.
240 g Eiweiss, zu schnnee schlagen
…vorsichtig unterheben.
In gebutterte, gezuckerte Timbals füllen un dim Wasserbad im Ofen bei 210°C 13-15 min. backen.
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