Ideal zum überbacken…
Zutaten / Zubereitung:
250 g Eigelb
240 g Zucker
…schaumig schlagen.
3 g Gelatine, einweichen
50 g Alkohol nach Wahl
…zerlassen und zum Schaum geben.
100 g Sahne, geschlagen
…unter die Masse heben.
In einen tiefen Teller Früchte legen, mit der Gratinmasse nappieren und überbacken.
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