Gemüse:

Artischocken, Blumenkohl, Rosenkohl, Rotkraut, Grünkohl, Sellerie, Meerrettich, Chicoree, Schwarzwurzeln,
Rote Beete, Champignons, Zwiebeln

Obst:

Äpfel, Birnen, Trauben

Exoten: Ananas, Orangen, Melonen, Mandarinen,  Bananen

Schlachtfleisch:

Rind, Kalb, Schwein, Hammel

Wild:

Hase, Reh, Hirsch, Fasan, Wildente

Die Saison für Wildgeflügel ist zu Ende.

Geflügel:

Gans, Poularde, Hähnchen, Suppenhuhn, Ente, Stubenküken, Truthahn, Gänseleber, Truthahnleber

Fisch:

Lachs, Seezunge, Steinbutt, Karpfen, Stör, Forellen, Austern, alle Garnelenarten, Muscheln und alle Konsumfische