Zutaten:
1 kg  Mehl
6-8      Eier
1 cl   Olivenöl
1 cl   kaltes Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten miteinander zu einem Teig verkneten.1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen (in einer Schüssel mit feuchtem Tuch). Nun den Teig verarbeiten und die Nudeln auf Griess legen.