Zutaten & Zubereitung:
1 l Milch, aufkochen
100 g Griess
200 g Zucker
…zugeben und kochen bis es eindickt und der Griess weich ist.
10 Blatt Gelatine, einweichen
…und in die Griess-Masse einrührenn und kaltrühren.
500 g Sahne, geschlagen
6 Eiweiss, zu Schnee schlagen
…vorsichtig unter die kalte Griess-Masse heben.
ein paar Spritzer Rum
Mandeln
Rosinen
…unterheben und in Timbale füllen. Vor dem Servieren stürzen und ausgarnieren.
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