aigre – sauer
bien cuit – durchgebraten
bleu – angebraten, innen roh
chaud – heiss
clair – klar
croquant – knusprig
cru – roh
demi-sec – halbtrocken
divers – verschieden
doux – süss
dur – hart, zäh
enzier – ganz
fin – fein
frais, fraîche – frisch, kühl
froid – kalt
fumé – geräuchert
gras – fett
maigre – mager
mou – weich
mûr – reif
piquant – scharf
rapé – gerieben
saignant – blutend gebraten
sec – trocken
sucré – gezuckert
tendre – zart, mürbe
tiède – lauwarm
tourné – geronnen
vif, vivant – lebendig
Schreibe einen Kommentar