Rezept für 4 Personen

Zutaten:

500 g Nudeln
0,35 l Sahne
350 g geschlagene Sahne
0,35 l Geflügelbrühe
12 g weiße Trüffel in Scheiben
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Saft von weißen Trüffeln

Zubereitung:

Die Nudeln kochen, während dessen Sahne und Geflügelbrühe zur Hälfte reduzieren und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Trüffelsaft abschmecken. Geschlagene Sahne zugeben und aufkochen lassen. Die Nudeln mit der Sosse mischen, in tiefe Teller portionieren und Trüffelscheiben als Garnitur servieren.