Zubereitung:
Blätter von Artischochen wegschneiden
4 mm dicke Scheiben schneiden-in Würfel schneiden(Abschnitte auf heben!)
Fond:

-Sahne
-Knoblauch
-Rosmarin
-Thymian
-Lorbeerblatt
-Salz
-Pfeffer
-Abschnitte

-Geschmack
-Bindung
aufkochen
mixen
passieren
Würfel zugeben und garen(ziehen lassen!)
abschmecken