Zutaten:
Für den Glühwein:
0,1 kg Zucker
1 l Rotwein
0,1 l Rum
1 Zimtstange
3 Nelken
2 Orangen
2 Zitronen
2 Lorbeerblätter
Zucker in einem Topf karamelisieren lassen, mit dem Rotwein ablöschen und mit allen Zutaten aufkochen. Ziehen lassen und durch ein feines Drahtspitzsieb passieren.
Für das Granité:
0,06 kg Puderzucker
1 l Glühwein
Puderzucker in eine Form streuen, den Glühwein darüber gießen und einfrieren.
Mittels einer Spachtel oder eines Hobels aus der Form kratzen und in einem Glas servieren.
Schreibe einen Kommentar