Zutaten:
6 EG
80 g Zucker
1 prise Salz
4 EW
70 g Mehl
20 g Mondamin
Zubereitung:
-EG mit ¼ des Zuckers und Salz schaumig schlagen
-EW mit dem restlichen Zucker steif schlagen
-EG-Masse unter den Schnee heben
-Mehl und Mondamin darauf sieben und unterheben
-Gleichmäßig auf Pergament-Papier dünn verteilen
-Bei 230°C, ca.3-5 min. backen
-Folie abziehen
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