10 kg Sauerrahm
10 kg Joghurt
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill
1 Bund Petersilie – alles wolfen
0,25 l Zitronen-Saft
3 Hand Salz
1 EL Pfeffer
2 EL Senf
¼ Glas Meerrettich
1 l Weißwein
1 Schuß Estragon-Essig
1 Schuß Soja-Sauce
2 l Vinaigrette
Knoblauch-Öl
-alle Zutaten gut verrühren und abfüllen
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