( 1 Kuchen mit Durchmeser: 30 cm )
Zeit:30 min.
Zutaten / Zubereitung:
6 Eier
2 EG
250 g Zucker -schaumig schlagen
500 g geschälte Karotten (raspeln)
100 g Puderzucker
Abrieb von 2 Zitronen
30 ml Kirschwasser
200 g geschälte, gemahlene Mandeln
100 g grob gehackte Walnüsse -alles in 1. Schüssel geben
160 g Mehl
80 g Mondamin
5 g Backpulver -alles in 2. Schüssel geben
200 g flüssige Butter
-zum Schluß alles miteinander vermischen und die flüssige Butter zugeben
-bei 180°C Ober- und Unterhitze, ca.40 min. backen
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